Chuyên mục


Tái hiện món ăn cung đình qua Chợ quê thời Mạc

06/07/2024 11:12 (GMT +7)

Chợ quê thời Mạc lần thứ II năm 2024 (xã Ngũ Đoan, huyện Kiến Thuỵ, Hải Phòng) sẽ tái hiện một số món ăn cung đình thời bấy giờ, được Ban tổ chức phục dựng lại, nêm nếm, bổ sung thêm các gia giảm cho đặc sắc hơn.

Tiếp nối thành công của Chợ quê thời Mạc lần thứ I năm 2023, Chợ quê thời Mạc lần thứ II năm 2024 sẽ được diễn ra trong 03 ngày 19, 20 và 21/7 tại Di tích lịch sử văn hoá Từ đường họ Mạc Cổ Trai thuộc xã Ngũ Đoan, huyện Kiến Thuỵ, Hải Phòng với nhiều hoạt động phong phú.

Chợ quê truyền thống thời Mạc do Hội đồng Mạc Tộc Hải Phòng, BQL Di tích Từ đường họ Mạc Cổ Trai xã Ngũ Đoan, huyện Kiến Thuỵ và Đài PTTH Hải Phòng phối hợp tổ chức nhằm bảo tồn, lưu giữ, phát huy nét đẹp, bản sắc và truyền thống văn hóa tốt đẹp của miền quê vùng châu thổ sông Hồng nói chung, vùng cố đô Dương Kinh xưa nói riêng, gắn với thời kỳ thịnh trị của nhà Mạc, công đức và những đóng góp to lớn của Thái Hoàng Thái Hậu Vũ Thị Ngọc Toàn trong nhiều lĩnh vực đời sống xã hội còn nguyên giá trị tới ngày nay.

TS. Hoàng Văn Kể - Chủ tịch Hội đồng Mạc Tộc Hải Phòng thông tin tại buổi họp báo. Ảnh: Đinh Huyền.

TS. Hoàng Văn Kể - Chủ tịch Hội đồng Mạc Tộc Hải Phòng thông tin tại buổi họp báo. Ảnh: Đinh Huyền.

Phát biểu tại cuộc họp báo chiều 5/7, TS. Hoàng Văn Kể - Chủ tịch Hội đồng Mạc Tộc Hải Phòng, Trưởng Ban Tổ chức sự kiện Chợ quê thời Mạc lần thứ II năm 2024 cho biết, xuất phát từ thành công của Chợ quê lần thứ nhất, đến nay các nội dung đề ra trong kế hoạch đã được BTC tích cực chuẩn bị, sẵn sàng cho ngày khai mạc Chợ quê lần thứ II diễn ra tối 19/7 tới. 

Theo TS. Hoàng Văn Kể, Chợ quê năm nay có nhiều nét mới. Thứ nhất, Chợ quê diễn ra vào 3 ngày cuối tuần, đúng vào dịp Lễ tưởng niệm ngày mất của Thái Hoàng Thái Hậu Vũ Thị Ngọc Toàn (được xem là Đại lễ cúng giỗ Thánh Mẫu Mạc Triều). Dự báo, không riêng con cháu họ Mạc, gốc Mạc mà còn thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân Hải Phòng và du khách thập phương về dự, từng bước hình thành một điểm nhấn trong tuyến du lịch lịch sử, văn hóa, tâm linh của thành phố Cảng.

Một gian hàng Chợ quê thời Mạc lần thứ I, năm 2023.

Một gian hàng Chợ quê thời Mạc lần thứ I, năm 2023.

Bên cạnh đó, quy mô gian hàng cũng được mở rộng với hơn 50 gian hàng so với 40 gian của năm trước. Cơ cấu ngành hàng cũng có sự thay đổi, dịch chuyển rõ rệt, ngoài 20 sản phẩm Ocop của thành phố Hải Phòng, còn có nhiều ngành hàng, sản phẩm từ mọi miền đất nước do con cháu các tổ chức, cá nhân mang đến giới thiệu tại đây. Trong đó, có nhiều sản phẩm ẩm thực, đồ lưu niệm, tiêu dùng đặc sắc.

Đáng quan tâm, với mong muốn tái hiện được một phần góc nhỏ Chợ quê thời Mạc, một số gian trưng bày tại Chợ quê năm nay sẽ được thiết kế theo phong cách tranh tre nứa lá, có các dụng cụ của nhà nông như cày, bừa, cái bễ, cái nơm, cái đó... Đặc biệt, Ban tổ chức sẽ phục dựng lại, bổ sung thêm các gia giảm cho đặc sắc hơn để trình làng những món ăn thời Mạc như bún riêu cua Tiến vua của làng Cổ Trai xưa; món bánh đúc; bánh đa; mì Quảng của Quảng Nam; miến lươn Nghệ An (phên dậu của Nhà Mạc ở miền Trung) ...

Sản phẩm Cá kho Làng Chài Kiến Thụy (Hải Phòng).

Sản phẩm Cá kho Làng Chài Kiến Thụy (Hải Phòng).

Đồng thời, sân khấu rối nước của Đoàn nghệ thuật Múa rối thành phố sẽ phục vụ các cháu thiếu nhi trong cả 03 ngày diễn ra Chợ quê. Đặc sắc hơn, trước giờ Khai mạc Lễ hội, tại hồ Bán Nguyệt, Ban tổ chức sẽ cho tái hiện một màn giao duyên giữa 3 anh em Mạc Đăng Dung, Mạc Đăng Quyết, Mạc Đăng Đốc với 3 cô gái của làng Trà Phương trên dòng sông Bình Giang trước (Đa Độ nay).

Ngoài ra, sân khấu Lễ hội được Ban tổ chức bố trí ở vị trí trung tâm chợ sẽ hòa quyện với không gian Chợ quê. Cơ sở vật chất cũng được tăng cường thêm một bước, nếu như năm trước chỉ có 2/3 sân được lát thì năm nay có đến 95% sân được ốp lát, cùng với hệ thống hạ tầng điện chiếu sáng, nước… thuận lợi cho du khách khi đến với Chợ quê.

Điểm nhấn của Chợ quê thời Mạc là chương trình nghệ thuật đặc sắc “Lễ Khai mạc Chợ quê truyền thống thời Mạc” sẽ diễn ra vào lúc 20 giờ 15’ ngày 19/7 và được phát sóng trực tiếp trên các kênh sóng và nền tảng của Đài Phát thanh và Truyền hình Hải Phòng.

Đinh Huyền
Dàn người đẹp Miss Grand Vietnam tỏa sáng giữa 'Thành phố sắc đẹp' Novaworld Phan Thiet
Mùa hè tại NovaWorld Phan Thiet càng thêm rực rỡ khi nơi đây trở thành địa điểm tổ chức của nhiều cuộc thi sắc đẹp.

NovaWorld Phan Thiet - Điểm đến của những sự kiện lễ hội hấp dẫn bậc nhất khu vực
Gây “sốt xình xịch’” với chuỗi sự kiện Summer Fest cùng lợi thế di chuyển thuận tiện, chỉ trong nửa đầu mùa hè, đô thị kinh tế du lịch biển và giải trí NovaWorld Phan Thiet đã đón hơn nửa triệu lượt khách đến lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, nhộn nhịp cả ngày lẫn đêm.

Sạt lở vùi lấp xe khách, 5 người thiệt mạng
Một vụ sạt lở taluy dương vừa xảy ra trên quốc lộ 34, đoạn qua tỉnh Hà Giang khiến 1 xe khách bị vùi lấp, 5 người tử vong, 4 người khác bị thương.

Cuộc thi trình diễn ánh sáng drone đầu tiên tại Việt Nam
Lễ hội Vịnh ánh sáng quốc tế Nha Trang 2024 với chủ đề "Ngân hà rực rỡ" sẽ diễn ra vào ngày 13/7 và 20/7 tại Nha Trang, Khánh Hòa. Đây là cuộc thi trình diễn ánh sáng bằng drone đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ấn tượng cho người dân và du khách.

Dàn nam thần trình diễn bùng nổ trong Mister Vietnam Fashion Show No.2 tại NovaWorld Phan Thiet
Chiều cuối tuần, quảng trường Bikini Beach – Tọa độ check-in nổi tiếng tại NovaWorld Phan Thiet ngày càng nhộn nhịp không chỉ bởi thanh âm của từng lớp sóng biển vỗ rì rào, âm nhạc mà còn bởi lượng khán giả đổ dồn về đây đón xem dàn trai đẹp của Mister Vietnam Fashion Show No.2.

Những cây cầu kỳ thắng qua vịnh Cửa Lục
Vịnh Cửa Lục (TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh) có vị trí đắc địa, nhiều tiềm năng để hình thành, phát triển nên trung tâm kết nối, đô thị thông minh theo hành lang ven biển Vịnh Hạ Long. Theo đó, nhiều công trình, dự án trọng điểm được triển khai xây dựng, tạo nên diện mạo, điểm nhấn cho đô thị TP.

Tái hiện món ăn cung đình qua Chợ quê thời Mạc
Chợ quê thời Mạc lần thứ II năm 2024 (xã Ngũ Đoan, huyện Kiến Thuỵ, Hải Phòng) sẽ tái hiện một số món ăn cung đình thời bấy giờ, được Ban tổ chức phục dựng lại, nêm nếm, bổ sung thêm các gia giảm cho đặc sắc hơn.