Điểm nhấn ấn tượng tại Lễ hội Ẩm thực chính là khách tham quan vừa “trẩy hội xuân” cùng những bữa tiệc ẩm thực “mlem” cả ngày lẫn đêm vừa được trải nghiệm Phiên Chợ Lá Tây Ninh độc nhất vô nhị, chợ quê đậm chất cù lao vùng Đồng Tháp Mười, giao lưu với nhiều nghệ nhân trứ danh và thưởng thức các sản phẩm đặc sắc của họ.

Tinh hoa ẩm thực Bắc -Trung - Nam tụ hội, sôi động ngày đêm

Lễ hội Ẩm thực trong khuôn khổ siêu lễ hội Vibe Fest sẽ diễn tại chợ đêm Miami tọa lạc ngay trục đường mặt tiền biển đẹp nhất Đô thị Kinh tế Du lịch Giải trí NovaWorld Phan Thiet qui mô 1000ha. Đây cũng là nơi sở hữu mái che hiện đại xuyên suốt lớn nhất vừa được xác lập kỷ lục bởi Tổ chức kỷ lục Việt Nam (VIETKINGS) mới đây. 

Theo Ban tổ chức Vibe Fest, Lễ hội Ẩm thực là một trong những hoạt động được chú trọng nhất trong số các lễ hội diễn ra xuyên suốt trong 6 ngày Tết. Lễ hội không chỉ phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách du xuân, mà đây còn là cơ hội để giới thiệu với người dân cũng như du khách quốc tế những nét tinh hoa văn hóa vùng miền qua những món ăn đặc sắc, những sản vật địa phương hay những không gian chợ quê độc đáo, đậm nghĩa tình. 

Đến với không gian chợ quê mộc mạc của vùng cù lao Đồng Tháp, du khách được thưởng thức những món ăn đậm vị quê hương Nam Bộ do chính tay những người dân quê phục vụ như cá lóc nướng trui, gỏi ngó sen, bún cá,… và nhiều món bánh dân gian “gây thương nhớ”.

Trải dài “đặc khu” ẩm thực sẽ là vô vàn những món ngon kích thích vị giác mà không một du khách nào có thể bỏ qua, từ bánh tét Ba Châu nức tiếng Cần Thơ, các loại bánh dân gian, các món ăn từ gạo tím khoai lang vừa ngon vừa bắt mắt do các bàn tay nghệ nhân khéo léo nhào nặn đến các món ăn đặc sản vùng miền như hải sản Phan Thiết, cơm gà, mì quảng Quảng Nam, cho đến các món ăn bắt trend như bánh đồng xu phô mai, bánh mì phô mai, bánh tráng trộn,…

Không chỉ thưởng thức tại chỗ, du khách khi đến Lễ hội Ẩm thực còn tha hồ lựa chọn các sản vật vùng miền cho gia đình hay làm quà cho người thân như thanh long tươi, các sản phẩm từ thanh long của Bình Thuận; trầm hương, sâm Ngọc Linh Kon Tum; yến sào Đắk Lắk; hạt điều Gia Lai; tôm khô, bánh phồng tôm Cà Mau; đông trùng hạ thảo, bột rau má hòa tan, sữa chua dê sấy khô từ Long An hay các sản phẩm thủ công thân thiện môi trường mang đậm nét văn hóa vùng sông nước Nam Bộ từ chất liệu cỏ bàng, lục bình,…và rất nhiều đặc sản đặc trưng đến từ các tỉnh thành như Bắc Kạn, Thái Bình, Phú Yên, Đắk Nông, Bến Tre, Trà Vinh, Hậu Giang…

Trong không gian lễ hội ẩm thực đậm nét văn hóa Việt, khách du xuân còn được giao lưu với các nghệ nhân nổi tiếng, kỷ lục gia thư pháp, xem trình diễn vẽ, viết thư pháp chúc Tết trên sản phẩm đan lát thủ công như nón lá, túi và tranh ảnh và cùng ghi lại khoảnh khắc vui vẻ trong ngày đầu năm mới bên gia đình, bạn bè và người thân.

Trải nghiệm “độc - lạ”: Phiên Chợ Lá hạnh phúc

Chưa hết đâu, điểm nhấn không thể bỏ lỡ của Lễ hội Ẩm thực tại NovaWorld Phan Thiet Tết Giáp Thìn này còn là sự đổ bộ của Phiên Chợ Lá độc nhất vô nhị đến từ Tây Ninh, phiên chợ đang gây sốt cộng đồng du lịch trong suốt thời gian qua. 

Phiên Chợ Lá phiên bản “NovaWorld Phan Thiet” dự kiến sẽ có từ 30-50 gian hàng phục vụ thực khách những món chay lạ miệng, các món chè, nhiều loại bánh dân dã gắn liền với tuổi thơ và các trò chơi dân gian. Bên cạnh đó, Phiên Chợ Lá còn biểu diễn các tiết mục nghệ thuật đặc sắc như Múa mâm vàng, múa gáo dừa hay trình diễn Nghệ thuật múa trống Chhay-dăm, Di sản văn hóa phi thể quốc gia.

Tham gia Phiên Chợ Lá, thực khách không chỉ được thưởng thức tinh hoa ẩm thực mà như được hoà mình vào không khí náo nhiệt của chợ quê xưa, trở về ký ức tuổi thơ cùng trò chơi thuở bé. Ở đó, chỉ có những nụ cười tươi vui của người lớn, sự háo hức của trẻ con. Tất cả người bán lẫn người mua đều vui vẻ trao đi những nụ cười và cùng cầu mong cho nhau một năm mới nhiều sức khỏe, bình an, một cuộc sống ấm no, hạnh phúc.

Theo Ban tổ chức, chợ đêm Miami với hai trục hơn 100 shophouse trải dài vốn là địa điểm vui chơi giải trí sầm uất bậc nhất đại đô thị với hơn 50 thương hiệu mua sắm - ẩm thực đa dạng, cùng gần 100 gian hàng tham gia Lễ hội sẽ mở ra một thế giới ẩm thực mà ở đó, du khách không chỉ được thưởng thức các món ngon từ sáng đến tối mà còn được thưởng trọn vị Tết từ những nét văn hóa độc đáo đậm chất vùng miền.

Song song với Lễ hội Ẩm thực đặc sắc, trong 6 ngày diễn ra Vibe Fest, khách du xuân sẽ được thưởng thức các lễ hội cực vui và hàng loạt hoạt động khác trải dài trong nhiều khu vực vào các khung giờ từ sáng đến tối như: Lễ hội Hip-Hop; Lễ hội Trò chơi; Lễ hội Quà tặng; Lễ hội Nước; Lễ hội Xiếc. Đặc biệt, Music Vibe Fest - Lễ hội Âm nhạc xuyên suốt từ 19h-24h hằng đêm tại Quảng trường Bikini Beach với sự góp mặt của hơn 50 nghệ sĩ tên tuổi của showbiz Việt như Đàm Vĩnh Hưng, Thu Minh, Hồ Ngọc Hà, Tuấn Hưng, Noo Phước Thịnh, Binz, Tăng Duy Tân, Văn Mai Hương, Binz… cùng dàn DJ nổi bần bật sẽ thổi bùng năng lượng và cảm xúc cho du khách đến với Phan Thiết dịp Tết Nguyên đán 2024.