Hải Phòng vinh danh 30 nhà hàng, quán ăn tiêu biểu làm nên bản sắc ẩm thực thành phố Cảng

Đây là hoạt động nhằm ghi nhận những đóng góp nổi bật của các cơ sở kinh doanh ẩm thực trong việc gìn giữ, phát huy giá trị văn hóa địa phương, đồng thời từng bước đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của thành phố.

Theo Ban tổ chức, các nhà hàng, quán ăn được lựa chọn vinh danh dựa trên dữ liệu đánh giá của người tiêu dùng trên nền tảng GrabFood kết hợp với tiêu chí chuyên môn của ngành du lịch, trong đó chú trọng chất lượng món ăn, mức độ hài lòng của thực khách, an toàn vệ sinh thực phẩm, tính ổn định trong hoạt động và khả năng lan tỏa giá trị ẩm thực Hải Phòng.

Từ bánh đa cua Bà Cụ, cà phê cốt dừa Cô Hạnh đến Đông Phương, Cát Hải

Ở hạng mục tôn vinh các giá trị ẩm thực truyền thống, nhiều thương hiệu gắn bó lâu năm với đời sống người dân Hải Phòng tiếp tục được ghi nhận như bánh đa cua Bà Cụ, cà phê cốt dừa Cô Hạnh, bánh trung thu Đông Phương, nước mắm Cát Hải. Đây là những sản phẩm, thương hiệu đã trở thành “ký ức ẩm thực” của thành phố Cảng, quen thuộc không chỉ với người dân địa phương mà còn với đông đảo du khách.

"Bính Ốc 96" là điểm đến quen thuộc trên bản đồ foodtour Hải Phòng. Ảnh: Đinh Huyền.

Bên cạnh đó, các cơ sở như lẩu cua đồng Bống, bánh đậu xanh Hoàng Gia hay bánh cuốn Quyên cũng được đánh giá cao nhờ việc duy trì hương vị đặc trưng, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm, góp phần gìn giữ bản sắc ẩm thực Hải Phòng trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh.

Ở nhóm các cơ sở được tôn vinh về chất lượng trải nghiệm, nhiều địa chỉ quen tên trên bản đồ ẩm thực Hải Phòng như bún cá cay Cậu Đoàn, bún chả Thanh Thủy tiếp tục nhận được sự ghi nhận nhờ chất lượng món ăn ổn định, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và phản hồi tích cực từ cộng đồng thực khách.

Ngôi sao tăng trưởng và bước đi mới với Food Tour Hải Phòng 2.0

Cùng với các thương hiệu truyền thống, chương trình cũng vinh danh các nhà hàng, quán ăn thuộc hạng mục “Ngôi sao tăng trưởng” – những cơ sở có tốc độ phát triển nhanh, linh hoạt trong mô hình kinh doanh và thích ứng tốt với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Một số thương hiệu đồ uống, quán ăn trẻ trung như Mr Good Tea Lạch Tray, Trà tắc Chị Thục hay Cơm thố Bách Khoa được đánh giá là đã góp phần làm phong phú diện mạo ẩm thực Hải Phòng, đặc biệt trong nhóm khách hàng trẻ.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức chính thức ra mắt bản đồ số “Food Tour Hải Phòng 2.0” trên nền tảng ứng dụng Grab. Phiên bản số hóa này giúp người dân và du khách dễ dàng tìm kiếm, trải nghiệm các địa chỉ ẩm thực tiêu biểu đã được vinh danh, đồng thời tạo thuận lợi trong việc di chuyển, đặt món và khám phá ẩm thực thành phố theo từng hành trình cụ thể.

Nhiều thương hiệu ẩm thực quen thuộc của Hải Phòng được ghi nhận vì đóng góp trong việc gìn giữ và lan tỏa giá trị ẩm thực địa phương. Ảnh: Đinh Huyền.

Đại diện ngành du lịch Hải Phòng cho biết, việc kết hợp vinh danh ẩm thực với ứng dụng công nghệ là một trong những giải pháp nhằm thúc đẩy chuyển đổi số trong lĩnh vực du lịch, hỗ trợ các cơ sở kinh doanh địa phương mở rộng khả năng tiếp cận khách hàng, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh Hải Phòng là điểm đến năng động, thân thiện và giàu bản sắc.