Huế - Kinh đô ẩm thực

Theo Sở Du lịch TP Huế, sự kiện diễn ra từ tối ngày 29/4 đến hết ngày 2/5 nhằm trình diễn, giới thiệu và quảng bá các loại hình ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng đến với du khách và nhân dân trên địa bàn thành phố. Qua đó, góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy các giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.

Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” là sự giao thoa tinh hoa ẩm thực Huế hòa cùng các địa phương trong cả nước sẽ mang đến cho công chúng và du khách một cái nhìn mới lạ, cùng những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Huế nói riêng và các vùng miền nói chung thông qua các hoạt động quảng diễn, trưng bày ẩm thực như: cơm muối, bún Vân Cù, bún bò Huế… được thực hiện bởi các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng như Nghệ nhân ẩm thực dân gian Mai Thị Trà, Nghệ nhân dân gian Nguyễn Văn Tích, Nghệ nhân văn hóa ẩm thực làng nghề Việt Nam Trần Thị Loan… cùng ẩm thực, đặc sản OCOP vùng miền như: chả mực, chả cá mực, phở Atiso, xôi chiên phồng, bánh ít cù lao phố, …qua bàn tay điêu luyện của các đầu bếp đến từ các tỉnh, thành phố như: Lâm Đồng, Đồng Nai, Đăk Nông, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Quảng Bình…

Chương trình quy tụ gần 70 gian hàng ẩm thực tham gia với các hoạt động quảng diễn, chế biến, trưng bày ẩm thực còn đan xen các tiết mục biểu diễn nghệ thuật hấp dẫn, các trò chơi tại các gian hàng ẩm thực.

Đặc biệt, công nghệ thực tế tăng cường (Augmented Reality – AR) và Hologram được ứng dụng tại chương trình lần này, đem đến trải nghiệm mới mẻ và đầy ấn tượng cho du khách. Người tham dự có thể sử dụng điện thoại thông minh để tương tác với các mô hình 3D món ăn, xem trình diễn ảo quy trình chế biến và nghe thuyết minh trực tiếp thông qua thiết bị cá nhân.

Cũng trong khuôn khổ của chương trình, Sở Du lịch đã ra mắt Bộ nhận diện Huế - Kinh đô ẩm thực tại Lễ khai mạc. Sự kiện lần này tạo cơ hội cho các đơn vị, tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm, món ăn đặc sắc và quảng bá thương hiệu của mình; là cơ hội để ngành du lịch thành phố Huế vận động, thu hút cộng đồng xã hội, các doanh nghiệp du lịch cùng tham gia giữ gìn, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực, góp phần nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế, khẳng định thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực”, “Huế - Thành phố Festival”.